Sokmagvas tahinis vaj és trüffel

Újra itt vagyok vagy itt írok... Ismét egy magvas vajat
szeretnék megosztani, amit a napokban készítettem.

Leginkább édesszájúaknak ajánlom, mert az egyik
összetevője miatt édesebb lett, mint szerettem volna.

Viszont így fel lehet használni mindenmentes sütikhez,
vagy trüffelgyártáshoz... - Hmmm!!! Csak karobport
vagy kakaót kell hozzá keverni, majd összegyúrni,
meghempergetni apróra tört kókuszcsipszben vagy
fahéjas karobporban és már tálalható is a trüffel gombóc. :)
Enyhén diólikőrös ízű lett, ami a trüffelhez ideális lehet.
Most hirtelen kedvem támadt ilyesmit készíteni.

Sokmagvas tahinis vaj:
(glutén, cukor,
tojás, tej, hús mentes)
Hozzáadott cukor
nélkül is finom.
                                        50 g mandulabél
                                        40 g kesudió
                                        2 db szelídgesztenye
                                        6 tk hántolt kendermag
                                        6 tk kókuszreszelék
                                        6 tk napraforgómag
                                        6 tk hántolt hajdina
                                        3 tk lenmag
                                        2 ek olíva olaj
                                        3 ek kókusz tej
                                        1 ek tahini ( darált szezámmag)
                                        1 ek szőlőmag olaj
                                        3 ek kókuszjoghurt
                                        2 csipet tengeri só

18 db trüffelhez:       3 ek kakaó vagy karobpor
                                   1 ek fahéj
                                   1 tk szőlőcukor vagy xilit /elhagyható/

Trüffel gombóc elkészítése: A magokat, a kókuszreszeléket,  és a gesztenyét,
daráljuk finomra egy kávédarálóban, amíg vajszerű lesz, majd egy turmixgépben
adjuk hozzá a folyékony összetevőket és addig turmixoljuk, amíg egyenletes állagú lesz.
Ezt követően tegyük át egy megfelelő méretű dobozba majd rakjuk a hűtőbe.
Egy-két óra múlva kivehetjük a hűtőből és apró gombócokat gyúrhatunk belőle,
amit ha meghempergetünk fahéjas kakaó vagy karobporban, amihez esetleg
keverhetünk szőlőcukrot vagy xilitet, nagyon fincsi édességet kapunk.
Érdemes a kakaópor, fahéj, szőlőcukor keveréket egy dobozba szórni,
amibe beletesszük egyenként a golyókat, majd rátesszük a doboztetőt és finoman
jobbra-balra körkörös mozdulatokkal megrázzuk. Így egyenletes felület
képződik a trüffel felszínén. Ezt addig kell folytatni, amíg már nem itatódik
át a magvas vaj a felszínre. Végül tálalhatjuk.

Mindenkinek jó étvágyat!!!