Avokado vajkrém és kenyér

Ismét készítettem avokado vajkrémet és a párom
kenyeret sütött, ami egész finomra sikerült,
ahoz képest, hogy nagyrészt gluténmentes
lisztekből készült.

Eddig is próbálkoztunk elég sok kenyér recepttel,
de valahogy egyik sem sikerült olyan fincsire, mint az,
ami teljes kiőrlésű lisztekből készült sajnos.

Három magvas avokado krém (B12 vitaminnal):
(glutén, tej, tojás, húsmentes, hozzáadott cukor nélkül)

Hozzávalók: 1 db avokádo
                      1 ek sörélesztő (B12 vitamin)
                      1/5 pohár kesudió
                      1/5 pohár mandula
                      4 csipet só
                      1 ek olíva olaj
                      5 levél frissen aprított oregano
                      5 levél frissen aprított citromfű
                      2-3 levél frissen aprított bazsalikom
                      3 csipet borsikafű
                      3 csipet köménymag (őrölt)

Elkészítés: Az avokadot kettévágjuk, majd egy kanállal
kivállyuk és beletesszük a turmixgépbe. A különféle
magokat ledaráljuk, majd hozzáadjuk az avokádohoz
az olíva olajjal együtt. Ha összeturmixoltuk, kiöntjük
egy tálba és hozzáadjuk az apróra vágott zöld fűszereket
és jól összekeverjük. Akinek jó erős turmixgépe van,
az a turmixgépben is hozzáadhatja a fűszereket.
Ezután betesszük a hűtőbe és pirítóssal vagy
esetleg házi chipsszel tálalhatjuk.

75 dkg-os kenyér:
(csökkentett gluténtartalmú, tej és tojásmentes)

Hozzávalók: 2 pohár tönkölybúzaliszt, (glutén tartalmú liszt)
                     1 pohár cirokliszt (glutén mentes)
                     1 pohár kölesliszt (glutén mentes)
                     1/2 pohár hajdina liszt (glutén mentes)
                     1/2 pohár csicseri liszt (glutén mentes)
                     1 ek édesburgonyliszt (glutén mentes)
                     1 ek utifűmaghéj ( a búza sikértartalmának pótlásához)
                     3 kk cukor ( az élesztőgomba miatt kell, ez a kelés közben elbomlik)
                     3 kk só
                     2 kk olíva olaj (finomítatlan)
                     280 ml víz
                     2 db 8 g-os bioélesztő (DM-ben is kapható)

Elkészítés: Mi kenyérsütőgéppel készítjük. A liszteket összekeverjük
egy tálban az élesztővel. Közben a vizet beleöntjük a kenyérsütő gépbe,
majd hozzákeverjük a sót, a cukrot és az olajat. Ezután hozzáöntjük
lisztet és akinek szintén Mulinex gépe van, az a 3 órahosszás programot
állítsa be. Amikor elkészült és kivettük a gépből, nagyjából fél
háromnegyed órát hagyni kell hűlni.

Jó étvágyat mindenkinek!!!