zeller krémfőzelék

Ezt a főzeléket azoknak ajánlom, akik szeretik a krémleveseket.
Ezt a receptet egy krémleves recept ihlette. El tudok képzelni hozzá,
valamilyen zöldséges-kölesgombócot vagy gombafasírtot,
de önmagában is élvezetes. :)

Zeller krémfőzelék ( 6 személy részére):(glutén, tej, tojás, hús mentes
hozzáadott cukor nélkül)


hozzávalók: 2 db zellergumó
                     8 db burgonya
                     1/2 db uborka
                     1 db karalábé
                     1 db fehér répa
                     1/2 db vöröshagyma
                     3 csipet só
                     4 csipet aprított friss rozmaring
                     3 csipet borsikafű
                     3 csipet aprított friss oregano
                     4 csipet aprított friss citromfű
                     2 csipet kurkuma
                     5-6 levél aprított bazsalikom
                     4 gerezd fokhagyma
                     1/4 pohár kókuszjoghurt
                     1/2 pohár mandulás rizstej
                     3 kanál kókuszolaj

Elkészítés: Felkockázzuk a vöröshagymát, majd kókuszolajon üvegesre pirítjuk,
rátesszük a felkarikázott fehér répát, a kockára vágott zellert és a karalábét.
Ezeket együtt pirítjuk néhány percig, majd hozzáadjuk az uborkát és megsózzuk.
Néhány (5-6) percig fedő alatt pároljuk, megvárjuk míg levet ereszt.
Beletesszük a vékony karikára vágott burgonyát, a rizstejet, a fűszereket,
a fokhagymát, majd fedő alatt főlni hagyjuk legalább 15-20 percet.
Amikor puhára főlt, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Amikor langyos,
turmixgépbe tesszük és összeturmixoljuk. Ha szükséges, teszünk még hozzá
növényi tejet, esetleg sót. Végül tálalhatjuk.

Jó étvágyat mindenkinek!!!